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    堯都區解放路學校:心靈手巧 “面面”俱到

    2024-01-24 09:25:55 來源:臨汾新聞網  

      臨汾新聞網訊 “山西面食的制作方法分為蒸制、煮制、煎烤制、炸制……”1月18日16時許,在堯都區解放路學校個性發展課程面食班制作教室里,一堂題為“心靈手巧 ‘面面’俱到”的面食課開課,老師向同學們講述了山西面食的起源、歷史以及其中蘊含的傳說典故、習俗等,十幾名學生穿戴好廚師衣帽圍坐在面板桌前認真聽老師講解。

      冬至包餃子、清明蒸蛇饅頭、端午包粽子……這節課一開始,老師便向同學們講解了我國二十四節氣的由來、特點和節日對應的美食,讓同學們充分了解了二十四節氣的傳統習俗。

      接著,在老師的指導下,同學們拿出準備好的黃、綠、紅等五彩面團,迫不及待地揉了起來,他們時而揉成小豬、時而捏出小兔子、時而制成花朵,個個干勁十足、樂此不疲。雖然他們的臉上、身上都沾上了面粉,做的花饃也并不完美,但他們吃著親手做的花饃,感覺比吃了蜜還要甜:“我的小豬佩奇花饃,好看又好吃?!薄拔业拿倒寤x還能聞到玫瑰花香呢?!?/p>

      參加了學校開設的面食課后,家長們看到了孩子們的成長,臉上都樂開了花。馮藝芬是該校面食班學生,她的媽媽張榮榮高興地說:“每到假期,女兒都會在家里做一些面食,不僅變得愛勞動、講衛生了,親子關系也更加和諧了?!?/p>

      “我們學校一直本著‘一切為了學生發展’的辦學理念、‘立足素質、注重特長、健康求知、開發潛能’的辦學思想,注重開設特色校本課程。自2015年開始,開設了特色面食班,不僅讓學生們了解了傳統節日習俗、學會了制作美食,還讓他們從中體會到勞動的艱辛與快樂,養成了熱愛勞動的習慣,改變了以往‘小皇帝’‘小公主’嬌生慣養的毛病?!痹撔€性發展課程面食班教師郭麗平說,“根據學生提議,學校還增設了煎雞蛋餅、蒸不爛子、做湯面貓耳朵等課程,接下來,我們還將為學生增設更多他們喜歡的美食課程,豐富校園生活,為他們的德智體美勞全面發展搭建平臺?!?/p>

      記者 郭秀婷


         

    責任編輯: 吉政

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